小苏打-食用小苏打的作用与功效-万青化工(多图)

中文名称：碳酸氢钠

英文名称：Sodium hydrogen carbonate

别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，无毒，味咸。

      碳酸氢钠或重碳酸钠，又称酸式碳酸钠（NaHCO3）,受潮变质，受热或遇酸分解，能溶于水，但不溶于醇，其水溶液呈微碱性；遇生成纯碱和水，故在某些场合下有抗碱作用（酸式碳酸钠之名即基于此理）

执行标准：

工业碳酸氢钠GB/T 1606-2008 根据含量不同可分为三类标准 98.5/99.0/99.5

食品添加剂碳酸氢钠 执行标准 GB/T 1886.2-2015

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视频作者：山东万青化工有限公司

      小苏打，作为一种重要的化工产品已经应用到生活、化工、工业等各个领域。

      小苏打的主流生产方法主要有两种：纯碱合成法和天然碱法。其中天然碱法因其生产成本较低，发展迅速。由以往的天然碱法和纯碱合成法平分秋色的市场格局，逐步向以天然碱法为主过渡，因此采用纯碱合成法来制备小苏打产品，如何降低生产成本是我公司的关注点。

      山东万青化工有限公司采用纯碱合成法其主要生产工艺流程为碱液的制备和碳化，其中碱液的制备有以纯碱为原料，经过化碱桶化碱后的碱液进入碳化塔进行碳化。成品小苏打纯度高，杂质少、粒径分布均匀是区别天碱小苏打主要质量优势。

低氯小苏打

      碳酸氢钠俗称小苏打，白色晶体粉末、溶于水时呈现弱碱性，广泛应用于食品添加、精细化工、工业脱硫等领域。伴随着市场需求的变化，近来市场对低盐（低氯）小苏打的需求大幅度升高。

      目前为了满足客户对低盐（低氯）小苏打的需求。山东万青化工有限公司主要采用以下两种方法来降低小苏打中的盐分：

①在小苏打生产过程中通过在碱液中大量兑入脱盐水，降低碱液系统盐份，同时通过再离心工序增加滤饼洗液用量，达到低盐小苏打订单要求的产品；

②在纯碱滤过工序增加对纯碱的洗液用量，降低纯碱中的盐分，再将低盐纯碱原料输送至湿分解小苏打生产工序中通过脱盐水调节将产品中盐分降低达到订单要求。