氯化钙-氯化钙溶液-万青化工(多图)
山东海化小苏打生产有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省潍坊市滨海区大家洼街道禧源路220号鸢都大厦二期办公楼229号
主营：纯碱,小苏打,焦亚硫酸钠,氯化钙,氯化镁,工业盐融雪剂
业务热线：0536-2295766
产品详情
联系方式
产品品牌：万青化工
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
氯化钙-氯化钙溶液-万青化工(多图)
氯化钙为无机化合物，是一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为CaCl2。它是典型的离子型卤化物，无臭、味微苦。室温下为颜色洁白的片状或者颗粒状固体。吸湿性极强，在空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热。
氯化钙已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
氯化钙作为食品添加剂在各行业的应用实例
食品级氯化钙复配海藻酸钠可以用于加工肉丸提高凝固性
海藻酸钠-钙交联体对猪肉丸凝胶有明显的改善作用。肉丸的配方是:猪瘦肉:60%,肥膘10%,冰水:22%,高筋粉5%,盐1.6%,氯化甲0.4%,海藻酸钠1%,氯化钙0.2%。此时肉丸的硬度、弹性、咀嚼性较优,保水性和多汁性较好,理化性质较优,感官评分较高。
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氯化钙
英文名称 Calcium chloride
分 子 式： CaCl2
分 子 量： 110.99
含 量: 100%
性 质：白色颗粒或熔融块状。有强吸湿性。相对密度(d154)2.152。熔点772℃。沸点>1600℃。
用 途：可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂、食品防腐剂等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
张经理先生
手机：18765107371
