万青化工(图)-二水氯化钙-氯化钙

       食品级氯化钙主要用途在于加工生产豆制品用做凝固剂。“卤水豆腐”，就是用卤水作为凝固剂，主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等。卤水加入豆浆，钙镁离子迅速作用，把豆浆凝固。卤水凝固蛋白的能力很强，网络紧密，但许多水分子没有被网罗住。装进磨具之中，那些自由的水就会渗出来，所以北豆腐固体含量高，质地比较硬，也被称为“硬豆腐”。

      欢迎致电详询： 食品氯化钙；食品添加剂氯化钙；氯化钙 食品添加剂；食品添加剂 氯化钙；食品级氯化钙厂家；食品 氯化钙；氯化钙食品干燥剂；食品级二水氯化钙；食用二水氯化钙；氯化钙食品干燥剂；食品干燥剂氯化钙；食品级无水氯化钙；氯化钙在食品中的作用；食品级氯化钙价格；食品级氯化钙生产厂家；食品级二水氯化钙标准。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：山东海化小苏打生产有限公司

      日常生活中我们常常食用的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱这些产品，在说明书上都可以看到“氯化钙”的字样。生产中海藻酸钠和氯化钙二者经常会联系在一起，是食品生产中经常使用的添加剂。凝胶（海藻酸钙胶体）就是二者混合的产物，在大学食品专业学生的常见实验课程及工厂化工技师要经常解决的应用之一。

▼下面我们来看看海藻酸钠和氯化钙混合作用原理

 海藻酸钠分子式 (NaC6H7O6)n，氯化钙分子式CaCl2，

 二者混合作用发生化学反应2C17H35COO-+Ca2+==(C17H35COO)2Ca!

 海藻酸钠可溶,加入多价钙金属离子就会交联成网状凝胶.将酶与海藻酸钠溶液混匀,用针头或喷头喷入钙盐溶液中,即可制成珠状凝胶也就是会产生聚合，下沉现象。要控制好二者添加顺序，比例，水温，才能形成理想的水凝胶效果。

高纯度无水氯化钙生产工艺

      我公司采用蒸馏盐酸与高纯度石灰石在塑料容器中反应生成氯化钙水溶液，将氯化钙水溶液在高压水泵的作用下，连续不断打入“逆流式闪速气流喷雾塔”，在“逆流闪速式喷雾塔”中迅速将纯氯化钙水溶液浓度提高到45%左右，流入带有保温的塑料集液槽中。经高压水泵的作用，将45%浓度的高纯度氯化钙水溶液连续不断打入“顺流闪速式喷雾塔”中，在“顺流闪速式喷雾塔”中，迅速将高纯的氯化钙水溶液浓缩蒸发并脱去结构水，随着来自高温热源的热气流进入受粉器，经收粉器收集，经连续闭风器、经包装，既得高纯无水氯化钙产品。经收粉器后的高温尾气在高负压的作用下，进入“逆流闪速式喷雾塔”中，浓缩氯化钙原溶液，浓缩后的气体高压引风机后排入大气，完成全部工艺过程。